Del Inventario Rural Rápido se puede concluir que Llacanora no es un distrito que se caracterice por la transformación de sus productos agrícolas. No obstante la Municipalidad promueve la elaboración de mermeladas y manjar blanco como una actividad tradicional, solamente los habitantes de Huayrapongo Grande afirman elaborar mermeladas, mientras que los de Llacanora Cercado y La Banda no precisaron el producto final.