La transformación de productos en el distrito de Asunción no está muy difundida en la medida en que sólo los habitantes del 31% de caseríos afirmaron realizarla.
La leche constituye el producto que más se transforma en el distrito ya que se realiza en 7 caseríos y los productos que se obtienen pueden ser quesillo o queso.
Otros productos que se elaboran son: mermelada, a partir de sauco y berenjena, y vino.

En todos los casos, la transformación se realiza artesanalmente y los habitantes expresaron necesitar maquinaria y capacitación para mejorar la calidad de transformación de sus productos.