Este subsistema comprende las actividades de producción que se realizan al interior del área de estudio. Están conformadas entre otras, por la actividad agrícola y la actividad pecuaria. En la primera se considera la diversidad de los cultivos y sus principales variables de producción; en la segunda, los diferentes tipos de ganado, estado sanitario, la transformación de productos. Así mismo, se incluyen datos sobre la apicultura y piscigranjas.